Category: Reţete

Bucătăria tătară

Etnii,Poveşti,Reţete,Tătari

Specialiștii în gastronomie susțin că bucătăria tătară a fost puternic influențată de cea turcă, bulgară, uzbekistană, est-europeană și chiar chineză – fără însă a-și pierde din caracteristicile de bază, ci diversificându-se. Acestui tip […]

Learn More

Bucătăria maghiară

Etnii,Maghiari,Poveşti,Reţete

Bucătăria maghiară este o sinteză a componentelor asiatice străvechi amestecate cu elemente de origine germanică, italiană şi slavă. Preparatele tradiţionale maghiare se bazează pe carnea grasă de porc, slănina preparată cu boia, cu […]

Learn More

Gastronomia germană

Etnii,Poveşti,Reţete,Saşi

Gastronomia germană a apărut, ca noţiune, doar în a doua jumătate a secolului al XIX-lea, odată cu unificarea teritoriilor germane într-un singur stat, dar a intrat rapid în istorie. Bucătăria germană folosește din […]

Learn More

Bucătăria poloneză

Etnii,Polonezi,Poveşti,Reţete

Polonezii și-au dezvoltat, de-a lungul secolelor, un stil specific de gastronomie, influențată de circumstanțele istorice. Astfel, bucătăria lor are influente din ce rusească, nemțească și ucraineană. Ingredientele principale sunt carnea (in general afumată), […]

Learn More

Arta bucătăriei turceşti

Etnii,Reţete,Turci

Arta bucătăriei turcești a fost influenţată mult de varietatea și multiculturalismul Imperiului Otoman. Influențată de gastronomia grecească și cea a Orientului Mijlociu, a primit un amestec și din tradiţiile bucătăriei antice din Asia […]

Learn More

Bucătăria armenească

Armeni,Etnii,Reţete

Bucătăria armenească este una dintre bucătăriile cu cea mai lungă tradiţie și combină într-un mod original elemente ale gastronomiei mediteraneene, balcanice, orientale, libaneze şi ruseşti. Aceasta se bazează atât pe produse proaspete şi […]

Learn More

Matzah – pasca evreiască

Etnii,Evrei,Reţete

Bucătăria evreiască este caracterizată, în principal, de termenul „kosher” – alimentele trebuie să respecte legile religioase. Conform principiilor bucătăriei tradiționale, carnea și produsele lactate nu pot fi preparate și mâncate împreună, ci numai […]

Learn More